Ucook

Salat mit mariniertem Gefluegelfilet, Buchenpilzen und Parmesan

  • 2 Hühnerfilets
  • Weiße und braune Buchenpilze
  • Gemischter Salat
  • Parmesansplitter
  • Knusprige Croutons
  • Ucook Nordic
  • 4 Hühnerfilets
  • Weiße und braune Buchenpilze
  • Gemischter Salat
  • Parmesansplitter
  • Knusprige Croutons
  • Ucook Nordic
  • 6 Hühnerfilets
  • Weiße und braune Buchenpilze
  • Gemischter Salat
  • Parmesansplitter
  • Knusprige Croutons
  • Ucook Nordic

Zubereitung

  1. Die Hühnerfilets einige Stunden im Voraus in Ucook Nordic marinieren. Genügend Marinade verwenden, sodass die Hühnerfilets gut vom Geschmack durchdrungen werden.
  2. Die Hühnerfilets in dünnere Scheiben schneiden, falls sie zu dick sind, sodass sie die Marinade gut aufnehmen können.
  3. Die Buchenpilze sauber bürsten und bei großer Hitze in Öl und Butter braten.
  4. Die verschiedenen Salatarten mischen.
  5. Die Filets aus der Marinade nehmen, mit Küchenrolle trocken tupfen und in Öl und Butter anbraten.
  6. Den Teller anrichten: zuerst den Salat, dann die Vinaigrette, die lauwarmen Pilze und das Huhn. Mit den Croutons und dem Parmesan vollenden.
  7. Mit Ucook Nordic und Schnittlauch beträufeln.

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